La crème glacée est une tradition ancestrale et un délice apprécié dans le monde entier. Notre crème glacée au yaourt et à la framboise allie la fraîcheur fruitée des framboises à l'onctuosité du yaourt. Une touche de miel et de citron lui confère une saveur unique et irrésistible. Essayez-la et découvrez comme il est facile de préparer sa propre crème glacée.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de refroidissement : 6 heures
Durée totale : 6 heures 30 minutes
Niveau : Simple
Ingrédients:
Pour 4 personnes :
- 170 g de framboises
- 1 cuillère à café de miel
- 170 g de yaourt grec
- 1 citron
- Accessoires : Moules à glaçons
Préparation:
Étape 1 : Préparer les framboises
- Placez les framboises dans un mixeur et réduisez-les en purée.
- Ensuite, passez la purée de framboises au tamis pour enlever les graines.
- Mélanger le mélange tamisé avec 2 cuillères à café de miel et réserver.
Étape 2 : Préparer le mélange yaourt-citron
- Pressez le citron et râpez le zeste.
- Mélangez le jus de citron et le zeste râpé avec le yaourt grec.
- On peut, si on le souhaite, sucrer le yaourt avec un peu de miel, selon son goût.
Étape 3 : Remplir les moules à glaçons
- Versez le yaourt dans les moules à glace jusqu'à ce qu'ils soient remplis à moitié environ.
- Étalez la purée de framboises par-dessus.
- Remuez délicatement avec une brochette ou un bâtonnet en bois pour créer un motif marbré.
- Insérez les bâtonnets dans les moules à glaçons et placez les moules au congélateur toute la nuit.
Conseils & Variantes :
- Variantes : Vous pouvez également utiliser d'autres baies comme les fraises ou les myrtilles pour créer différentes saveurs.
- Utiliser les restes : La purée de framboises restante peut être utilisée comme garniture pour le yaourt ou le muesli.
- Ajustements saisonniers : En automne, vous pouvez Pour une version automnale, agrémentez la glace de purée de potiron et de cannelle.
- Accompagnements : La glace sur bâtonnet se marie parfaitement avec une salade de fruits frais ou en dessert après un plat d'été léger.
Suggestion de présentation :
Servez la glace au yaourt et à la framboise dans de jolis moules à glace, à la fois pratiques et esthétiques. Décorez de feuilles de menthe fraîche et de quelques framboises entières pour une touche de fraîcheur et de gourmandise. Un verre de limonade fraîche ou de thé glacé accompagnera parfaitement ce dessert.
Conclusion:
La glace au yaourt et à la framboise est une alternative rafraîchissante et saine à la glace traditionnelle, et elle est rapide et facile à préparer. L'alliance de framboises fraîches, d'un yaourt onctueux et d'une touche de citron et de miel en fait une gourmandise estivale irrésistible. Le blender haute performance « Hanno » de Springlane garantit une purée de framboises parfaitement lisse et une texture particulièrement onctueuse.
Essayez cette recette et laissez-la faire. vous convaincre de sa préparation simple et de son goût délicieux.
Amusez-vous bien à le préparer et à le déguster !
