Feigen-Frischkäsedip mit Macadamianüssen und Thymian

Joachim Heidel

Dieser Feigen-Frischkäsedip ist cremig, süßlich, nussig und mit wenigen Handgriffen zubereitet. Getrocknete Feigen sorgen für intensive Fruchtigkeit, Macadamianüsse bringen feinen Crunch und Honig rundet den Dip angenehm ab. Mit frischer Feige und Thymian wird daraus ein unkomplizierter Aufstrich oder Dip für besondere Genussmomente.

Gesamtzeit
20 Min
Schwierigkeit
Einfach
Ernährung
Vegetarisch
Portionen
4

Zutaten

Portionen:
4
  • Frischkäse
    300 g
  • getrocknete Feigen
    4 Stück
  • Macadamianüsse
    50 g
  • Honig
    1 EL
  • Limette
    1/2 Stück
  • Salz
    1 nach Bedarf
  • Pfeffer
    1 nach Bedarf
  • Für das Topping
  • frische Feige
    1 Stück
  • Honig
    1 EL
  • Thymian
    2 Zweige

Besonderes Zubehör

Hochleistungsmixer
Schüssel
Messer
Zitruspresse

Zubereitung

  1. Die Limette halbieren und den Saft auspressen.
  2. Die getrockneten Feigen in kleine Stücke schneiden, mit heißem Wasser übergießen, sodass sie bedeckt sind, und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Das Wasser abgießen. Die eingeweichten Feigen zusammen mit Limettensaft fein pürieren und anschließend mit Frischkäse und Honig in einer Schüssel cremig verrühren.
  4. Die Macadamianüsse grob hacken. Einen kleinen Teil zum Garnieren beiseitelegen und den Rest unter den Dip heben.
  5. Den Feigen-Frischkäsedip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Für das Topping die frische Feige vierteln. Die Hälfte davon in kleine Würfel schneiden.
  7. Den Dip in eine Schale füllen und mit Feigenstücken, restlichen Macadamianüssen, Honig und Thymian garnieren.

Tipps & Variationen

Die getrockneten Feigen lassen sich nach dem Einweichen besonders fein pürieren. Wer den Dip etwas frischer mag, gibt zusätzlich etwas mehr Limettensaft dazu. Statt Macadamianüssen passen auch Walnüsse, Pekannüsse oder geröstete Mandeln sehr gut.

Serviervorschlag

Den Feigen-Frischkäsedip in einer kleinen Schale anrichten und mit frischem Brot, Crackern, Baguette oder Gemüsesticks servieren. Besonders gut passt er auch zu einer Käseplatte.

Fazit

Feigen-Frischkäsedip ist schnell gemacht und bringt mit cremigem Frischkäse, süßen Feigen, Honig und Macadamianüssen viel Geschmack auf den Tisch. Ein einfacher Dip mit besonderer Note.