Fruchtige Pfirsich-Salsa mit Tomaten, Chili und Limette

Joachim Heidel

Diese Pfirsich-Salsa bringt süße Frucht, frische Kräuter, knackiges Gemüse und eine leichte Schärfe zusammen. Saftige Pfirsiche treffen auf bunte Tomaten, Paprika, Chili und Limette – perfekt als sommerlicher Dip, als fruchtige Beilage zum Grillen oder als schneller Snack mit Nachos.

Gesamtzeit
20 Min
Schwierigkeit
Einfach
Ernährung
Vegetarisch
Portionen
5

Zutaten

Portionen:
5
  • Für die Pfirsich-Salsa
  • Pfirsiche
    5 Stück
  • bunte Tomaten
    150 g
  • rote Spitzpaprika
    1 Stück
  • rote Zwiebel
    1 Stück
  • Petersilie
    1 Bund
  • Limette, Saft davon
    1 Stück
  • Salz
    1 nach Bedarf
  • Pfeffer
    1 nach Bedarf
  • Honig
    1/2 TL
  • grüne Chili
    1 Stück
  • rote Chili
    1 Stück
  • Nachos
    1 nach Bedarf

Besonderes Zubehör

Küchenmaschine mit kleinem Würfelaufsatz
Schüssel

Zubereitung

  1. Die Pfirsiche halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend die Pfirsichhälften mit dem kleinen Würfelaufsatz der Küchenmaschine in feine Würfel schneiden.
  2. Die rote Spitzpaprika halbieren und entkernen. Tomaten und rote Zwiebel ebenfalls vorbereiten und zusammen mit der Paprika in der Küchenmaschine fein würfeln.
  3. Die grüne und rote Chili fein schneiden. Petersilie hacken und zusammen mit den gewürfelten Pfirsichen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Chili in eine Schüssel geben.
  4. Die Salsa mit Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer würzen. Alles vorsichtig vermengen und kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  5. Die Pfirsich-Salsa nach Belieben abschmecken und zusammen mit Nachos servieren.

Tipps & Variationen

Für eine mildere Variante können die Chilis entkernt oder reduziert werden. Wer es besonders frisch mag, ergänzt zusätzlich etwas Minze oder Koriander. Die Salsa schmeckt am besten, wenn sie vor dem Servieren ein paar Minuten durchziehen darf.

Serviervorschlag

Die Pfirsich-Salsa in einer Schale anrichten und mit Nachos servieren. Sie passt außerdem sehr gut zu Grillgemüse, Halloumi, Fisch, Hähnchen oder als fruchtiges Topping auf Bowls und Tacos.

Fazit

Fruchtig, frisch und leicht pikant: Diese Pfirsich-Salsa ist schnell vorbereitet und bringt sommerliche Abwechslung auf den Tisch. Ideal zum Dippen, Teilen und Kombinieren.