Gefrorene Bananen-Erdnuss-Riegel mit Schokolade

Joachim Heidel

Diese gefrorenen Bananen-Erdnuss-Riegel sind eine einfache, bewusstere Alternative zum klassischen Erdnuss-Schokoriegel. Süße Banane trifft auf cremige Erdnussbutter, knackige geröstete Erdnüsse und dunkle Schokolade. Nach dem Einfrieren entsteht ein kühler Snack, der cremig, nussig und schokoladig zugleich schmeckt.

Gesamtzeit
180 Min
Schwierigkeit
Einfach
Ernährung
Vegan
Portionen
8

Zutaten

Portionen:
8
  • Für die Bananen-Erdnuss-Riegel
  • Bananen
    2 Stück
  • Erdnussbutter
    80 g
  • geröstete Erdnüsse
    40 g
  • dunkle Schokolade
    50 g

Besonderes Zubehör

Messer
Schneidebrett
Wasserbad
Backpapier
Gefrierfach

Zubereitung

  1. Die Bananen schälen und jeweils vierteln, sodass 8 Stücke entstehen.
  2. Die Bananenspalten mit Erdnussbutter bestreichen.
  3. Die gerösteten Erdnüsse grob hacken und über die Erdnussbutter streuen.
  4. Die dunkle Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
  5. Die geschmolzene Schokolade über die vorbereiteten Bananenstücke geben.
  6. Die Bananen-Erdnuss-Riegel auf Backpapier legen und mindestens 3 Stunden einfrieren, bis sie fest sind.
  7. Die gefrorenen Riegel direkt aus dem Gefrierfach genießen.

Tipps & Variationen

Die Bananen sollten reif, aber noch fest sein, damit sie sich gut bestreichen lassen. Für mehr Crunch können zusätzlich gehackte Mandeln oder Kakaonibs verwendet werden. Wer es süßer mag, kann etwas Ahornsirup über die Erdnussbutter geben, bevor die Schokolade darüberkommt.

Serviervorschlag

Die Bananen-Erdnuss-Riegel direkt gefroren servieren. Sie eignen sich perfekt als schneller Snack, kleines Dessert oder süße Erfrischung aus dem Gefrierfach.

Fazit

Gefrorene Bananen-Erdnuss-Riegel sind schnell vorbereitet und brauchen nur wenige Zutaten. Die Kombination aus Banane, Erdnussbutter, Erdnüssen und dunkler Schokolade macht sie zu einem einfachen Snack mit Schoko-Riegel-Feeling.