Ces gaufres moelleuses aux pommes et à la cannelle sont un vrai régal réconfortant, parfaites en toute saison, mais particulièrement en automne ! L’alliance de pommes fraîches râpées, de cannelle et d’une pâte à gaufres légère crée une expérience délicieusement parfumée.
Que ce soit au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert, ces gaufres se dégustent de mille façons et raviront petits et grands.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de préparation : 40 minutes
Ingrédients (pour 6 portions)
- 100 g de beurre mou
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 œufs (taille M)
- 200 g de farine de blé (type 405)
- ½ c. à thé de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 150 ml de lait
- 2 pommes (par exemple Elstar, environ 250 g)
- Du beurre pour le gaufrier
préparation
1. Préparer la pâte :
Fouettez le beurre ramolli avec le sucre vanillé et le sel jusqu'à obtenir une consistance légère et crémeuse. Incorporez les œufs un à un en fouettant jusqu'à la formation d'un mélange mousseux.
2. Mélanger les ingrédients secs :
Dans un bol séparé, mélanger la farine, la levure chimique et la cannelle, puis incorporer ce mélange à la préparation beurre-œufs. Ajouter ensuite le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Préparer les pommes :
Lavez les pommes, épluchez-les si nécessaire et râpez-les grossièrement. Incorporez délicatement les pommes râpées à la pâte.
4. Cuire les gaufres :
Préchauffez le gaufrier et beurrez-le légèrement si vous le souhaitez. Versez environ 3 cuillères à soupe de pâte dans le gaufrier pour chaque gaufre et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Laissez les gaufres refroidir quelques instants sur une grille.
Conseils & Variations
- Garnitures sucrées : Ces gaufres sont délicieuses saupoudrées de sucre glace, arrosées de miel ou accompagnées d’une cuillerée de confiture. Une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée les marient également à merveille.
- Les épices varient : pour une saveur encore plus épicée, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade ou de cardamome à la pâte.
- Une touche automnale : Pour une saveur automnale plus intense, on peut incorporer des noix hachées ou quelques raisins secs à la pâte.
Suggestion de présentation
Disposez les gaufres aux pommes tout juste sorties du four sur une assiette et saupoudrez-les de sucre glace, d'une pincée de cannelle et de quelques tranches de pomme. Elles se marient à merveille avec des boissons chaudes comme un chai latte épicé ou un café fraîchement infusé. Ces gaufres moelleuses sont parfaites pour un petit-déjeuner tranquille ou un goûter.
Conclusion
Ces gaufres aux pommes et à la cannelle sont non seulement faciles à préparer, mais aussi incroyablement délicieuses et rassasiantes. Avec le gaufrier Wanda de Springlane, vous pouvez les réaliser en un rien de temps : croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur.
Essayez la recette et savourez pleinement l'association automnale de la pomme et de la cannelle !
