Gnocchis rapides à la crème végétale crémeuse et aux épinards

Joachim Heidel

Parfois, les choses doivent simplement aller vite sans sacrifier le plaisir. Ces gnocchis crémeux aux pousses d'épinards peuvent être préparés en peu de temps et ne nécessitent que quelques ingrédients. La crème de légumes maison crée une sauce agréablement douce et corsée et rend le plat particulièrement rond.

Gesamtzeit
20 Min
Schwierigkeit
Simplement
Ernährung
Végétalien
Portionen
2

Zutaten

Portionen:
2
  • Pour la crème végétale
  • tendres flocons d'avoine
    30 g
  • Graines de chanvre
    20 g
  • huile de tournesol
    1 TL
  • eau filtrée
    300 ml
  • Pour les gnocchis
  • Gnocchis
    500 g
  • Crème végétale
    300 ml
  • Bébés épinards
    50 g
  • Sel
    1 selon les besoins
  • poivre
    1 selon les besoins

Besonderes Zubehör

Machine à lait végétal
Tamis fin ou sac de lait de noix

Zubereitung

  1. Pour préparer la crème végétale, ajoutez des flocons d'avoine tendres, des graines de chanvre, de l'huile de tournesol et de l'eau filtrée dans la chambre de mélange de la machine à lait végétal. Lancez ensuite le programme « Grains ».
  2. Passez la crème végétale finie au tamis fin ou dans un sachet de lait de noix pour qu'elle devienne particulièrement onctueuse.
  3. Faites revenir brièvement les gnocchis de tous les côtés dans une poêle enduite jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés. Déglacez ensuite avec la crème végétale et assaisonnez de sel et de poivre.
  4. Ajoutez les pousses d'épinards dans la poêle et pliez délicatement jusqu'à ce qu'elles flétrissent légèrement. Servir immédiatement les gnocchis crémeux.

Tipps & Variationen

Si vous aimez la sauce encore plus épicée, vous pouvez également y ajouter de la muscade ou des flocons de levure. Les champignons frits ou les tomates cerises coupées en deux se marient également bien avec les gnocchis. Pour une consistance particulièrement crémeuse, la crème végétale peut mijoter un peu plus longtemps dans la poêle.

Serviervorschlag

Il est préférable de servir les gnocchis directement de la poêle et de les affiner avec du poivre fraîchement moulu si vous le souhaitez.

Fazit

Ces gnocchis rapides aux épinards sont idéaux pour une cuisine simple après le travail. Crémeux, copieux et prêt en quelques étapes seulement : un plat simple et réconfortant pour tous les jours.