Gâteau de cerise au chocolat séduisant de la tôle

Imaginez que vous avez une visite rapide à venir ou que vous avez simplement envie d'une pâtisserie sucrée facile à préparer. Le gâteau au chocolat et aux cerises du plateau répond exactement à ces souhaits. Avec un temps de préparation d'environ une heure et des ingrédients que l'on trouve souvent dans le garde-manger, cette recette est idéale pour une pâtisserie spontanée. La combinaison de cerises juteuses et de chocolat riche fait de ce gâteau un moment fort qui ravira à coup sûr.
Que ce soit pour une table basse, comme dessert après un délicieux dîner ou simplement comme collation sucrée entre les deux, ce gâteau est polyvalent et toujours un régal. Laissez-vous convaincre par la simplicité de préparation et le goût irrésistible et apportez un morceau de bonheur culinaire dans votre cuisine. Inspiré à l'origine des gâteaux traditionnels allemands, ce gâteau au chocolat et aux cerises apporte une touche moderne à la table, parfaite pour toutes les saisons.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Durée totale : 50 minutes

Ingrédients pour une portion (plaque de cuisson 40x30 cm) :

- 1 pot de cerises
- 250 g de chocolat noir
- 140 g de beurre (à température ambiante)
- 180 g de sucre roux
- 3 œufs
- 220 g de farine de blé type 405
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 220 ml de lait


Préparation:

Étape 1 : Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés chaleur haut/bas. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et laissez bien égoutter les cerises au-dessus d'une passoire. Pendant ce temps, hachez grossièrement le chocolat et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes à feu doux.

Étape 2 : Préparez la pâte

Mettez le beurre à température ambiante et la cassonade dans un bol et battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit crémeux pendant plusieurs minutes. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien chaque œuf avant d'ajouter le suivant. Incorporer le chocolat fondu à la pâte.

Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs

Tamisez la farine, le cacao, la levure chimique et le sel dans un bol séparé. Ajoutez progressivement ce mélange sec avec le lait à la pâte liquide et mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse. Enfin, incorporez délicatement les cerises égouttées.

Étape 4 : Cuisson

Répartir la pâte uniformément sur la plaque de cuisson préparée. Cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 35 minutes. Utilisez une brochette en bois pour vérifier si le gâteau est cuit au milieu : il ne doit plus rester de pâte crue collée dessus.

Étape 5 : Servir

Laissez le gâteau refroidir complètement. Coupez-le ensuite en 18 à 24 morceaux et servez-le saupoudré de sucre glace ou avec une cuillerée de crème, si vous le souhaitez.

Conseils et variantes :

- Touche de noix : ajoutez des noix hachées telles que des noix ou des amandes à la pâte pour donner au gâteau une texture supplémentaire et une profondeur de saveur.
- Variations fruitées : Expérimentez avec d’autres fruits comme les framboises ou les mûres pour un changement passionnant.
- Intensité du chocolat : utilisez un mélange de chocolat noir et de chocolat au lait si vous préférez une saveur de chocolat plus douce.

Suggestion de présentation :

Servez le gâteau au chocolat et aux cerises sur un joli plat de service et décorez-le de cerises fraîches ou de feuilles de menthe. Une tasse de café fraîchement moulu ou un verre de lait froid s'accordent parfaitement avec cela. Pour les occasions spéciales, vous pouvez également garnir le gâteau d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fouettée.

Conclusion:

Le gâteau au chocolat et aux cerises préparé sur plaque est une merveilleuse recette qui convient aussi bien aux débutants qu'aux boulangers amateurs expérimentés.La combinaison de cerises juteuses et de chocolat riche fait de ce gâteau un véritable atout sur n'importe quelle table basse.
Essayez cette recette et laissez-vous enchanter par la délicieuse combinaison du chocolat et des cerises.

Amusez-vous à cuisiner et à savourer !